La Vall d’Incles fue el puerto de salvación por los navegantes del Arca de Noé. Tras la gran inundación Noé divisó en medio del inmenso mar azul una argolla que sobresalía del pico de Fontargent (2.618 metros). Allí amarró la nave y a medida que iban bajando las aguas, Noé dejó amasar su ganado en el Valle de Incles.”
Está a punto de vivir una experiencia gastronómica en el icónico Restaurant Unnic, que ha basado su diseño en esta mítica leyenda andorrana del Arca de Noé.
Las reproducciones de las jaulas de los animales del arca, las olas del mar representadas en la forma de la barra del bar, las alas de los pájaros del techo, las nubes del cielo, las cuevas y las cimas de Andorra en las paredes, te harán sentir en un mundo diferente, en un sitio especial.
En nuestra carta encontrará una cuidada selección de productos de mercado que fusionan la mejor cocina mediterránea con la cocina tradicional andorrana de montaña.
Nuestro chef le complace en presentaros la carta donde encontrará quesos del Pirineo, carnes selectas y arroces que le adentrarán en la cultura andorrana.
Sea bienvenido al Restaurante Unnic y disfrute la experiencia.
El Menú Experience es una expresión de la alta cocina contemporánea, concebida como un ritual gastronómico donde el tiempo se detiene y el producto habla. Bajo la dirección del chef Thierry Burton, cada creación nace del respeto absoluto por la materia prima, la precisión técnica y una mirada creativa que busca emocionar.
Siete pases que evolucionan con la temporada y que invitan a explorar sabores sutiles, texturas refinadas y equilibrios sorprendentes. Una cocina de autor elegante y serena, donde cada plato está pensado para ser degustado, observado y recordado.
Todo ello, en la atmósfera íntima y sofisticada de El Restaurant d’UNNIC, en el centro de Andorra: un espacio donde el lujo se vive sin ostentación y la experiencia gastronómica se convierte en protagonista.
Tártar de vieiras con fruta de la pasión en una hoja de ostra
Carpaccio de langostinos con su esencia y caviar ahumado
Callos de bacalao con setas, crema de lechugas y espuma de patata con ajo asado
Judías de la granja glaseadas con jugo de pato y su escalope de foie salteado
Costillar de cordero asado con reducción de su jugo, tierra de albahaca, queso stilton y nueces garrapiñadas
Falso limón
Chocolate, mango y curry
Agua, pan y café
Menú servido a mesa completa
Entrante a escoger
Macarrones con queso azul y pera
Ensalada de quinoa, mango y aguacate
Plato principal a escoger
Lenguadina a la plancha con salsa meunière y verduras glaseadas
Cruasán de pork pulled,salsa barbacoa y chips de boniato
Postres
Nuestro tiramisú
Lemon pie
Macedonia de fruta
Sorbete o helado del día
Postre o café
Disponible de martes a viernes en horario de mediodía, excepto festivos.
Nuestra sommelier encargada de los quesos le presentará una variedad de quesos madurados, curados y frescos del Pirineo catalán y francés. También algunos quesos únicos que te sorprenderán
Croquetas (2 unidades)
Pechuga de pollo “crunchy” con patatas fritas
Helado
Bebida incluida
Menú aplicable a menores de 10 años.
Nuestra sumiller encargada de los quesos le presentará una variedad de quesos madurados, curados y frescos del Pirineo catalán y francés. También algunos quesos únicos que te sorprenderán
Si tienes alergias o intolerancias, es importante que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias. Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGICO entre sus ingredientes. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
IGI incluido en todos los precios.
# Entra un mínim d'1 caràcter per cercar # Prem la tecla ENTER per cercar o ESC per tancar