Carta Red Bar

Edamame
Gyozas Yan Yan (2 ud.)
Tiradito de hamachi al ají amarillo 1/2 ración (4 ud.)
Nigiri de salmón flambeado con petazetas (1 ud.)
Nigiri de pez mantequilla y trufa (1 ud.)
Limeño roll (4 ud.)
Tiger roll (4 ud.)
Mochi (2 ud.)

*Bebida incluida: copa de vino blanco/tinto de la casa, cerveza o agua

Gyozas de pollo en fondue de queso, salsa teriyaki y furikake

Gambas salteadas al ajillo y jengibre con fideos udon en salsa huancaina, ikura, quinoa crujiente y brotes de cilantro.

Ceviche tradicional de vieiras, gambas y mango servido en cestas de plátano macho crocante.

Cortes de hamachi con salsa huancaina, aceite de cilantro, cebolla encurtida y salsa ponzu.

Sando de solomillo de ternera frito en panko servido en pan de molde tostado, con col blanca, salsa de mostaza japonesa y tonkatsu.

Sando de solomillo de ternera frito en panko servido en pan de molde tostado, con col blanca, salsa de mostaza japonesa y tonkatsu.

Langostinos rebozados, hamachi y aguacate cubierto con atún, mayonesa cítrica, cebolla encurtida y ralladura de lima.

Salmón, aguacate, queso cremoso, cubierto con wakame, ikura, mayonesa japonesa y sésamo.

Langostinos rebozados, tobiko, mango, cebolleta y queso cremoso, cubierto con anguila flameada, salsa teriyaki y sésamo.

Pollo rebozado, aguacate, queso cremoso, cubierto con papel de soja, mayonesa japonesa, teriyaki y microbrotes.

Langostinos rebozados, aguacate, cebollino con mayonesa picante y salsa de anguila.

Tártar de salmón, aguacate, cebolleta, queso cremoso, salsa de soja dulce y furikake.

Espárrago, pepino, aguacate, chutney de mango, cebolla encurtida y masago arare

Espárrago, pepino y aguacate con tartar picante, cebollino y tobiko rojo

Salmón, gamba, aguacate, queso crema, pescado blanco, salsa huancaína, ikura, cebolla encurtida, y quinoa crujiente

Langostino crujiente con sésamo, queso crema, aguacate, vegetales en tempura y salsa sweet chili

Aperol, cava UNNIC, agua soda

Salsa Perrins, Tabasco, zumo limón, vodka Ketel One, zumo tomate, sal, pimienta

Ginebra Tanqueray London Dry, Vermouth Noilly Prat Dry, sirope de frambuesa, jugo limón, clara de huevo

Ron Diplomático Blanco, azúcar líquido, zumo de limón

Ginebra Tanqueray Dry, vermouth Noilly Prat Dry, oliva Camamilla

Vodka Ketel One, Kahlúa, café

Ginebra Tanqueray London Dry, azúcar líquido, zumo de limón, agua soda

Gin Tanqueray Ten, sirop de citron vert

Ginebra Tanqueray Nº Ten, vodka Ketel One, tequila Don Julio Blanco, ron Bacardi, Cointreau, zumo de limón, Coca-Cola

Ron Diplomático Reserva, ron Diplomático Blanco, Curaçao Rouge, jarabe Orgeat, zumo de limón

Whisky Bulleit Rye, vermouth Carpano Antica Formula, amargo Angostura

Tequila Don Julio Blanco, Cointreau, zumo de limón

Ginebra Hayman´s Old Tom, vermuth Carpano Antica Formula, Marraschino, amargo Orange Angostura

Ron Diplomático Reserva, zumo de limón, azucar, hierbabuena, soda

Vodka Ketel One, azúcar, jengibre fresco, Ginger Beer Fever Tree

Ginebra Tanqueray London Dry, Vermouth Carpano Antica Formula, Campari

Whisky Bulleit Bourbon, amargo Angostura, perfume de naranja

Pisc 1615 Qebranta, azúcar, clara de huevo, zumo de limón

Tanqueray 0.0, frutos del bosque, zumo de arándanos y melocotón

Salsa Perrin´s, Tabasco zumo de naranja sanguina y zumo de tomate

Tanqueray 0.0, zumo manzana, uva y lima, menta y citronella

Tanqueray 0.0, zumo uva y mandarina, ginger ale y bitter angostura

Zumo de piña, nata, coco, mango y mandarina

Tanqueray 0.0, bitter de citronella, zumo de lima y uva, sirope plátano amarillo