Différences entre Uramaki et Futomaki

08/05/2024



Connaissez-vous les différences entre l'Uramaki et le Futomaki ? Il s'agit de deux types de maki, l'un des plats les plus connus de la cuisine péruvienne Nikkei, une cuisine influencée par la gastronomie japonaise.
Les makis, également appelés rouleaux, sont composés de riz enroulé dans des algues. La clé pour les distinguer est l'endroit où l'algue est attachée.
Ura signifie à l'envers, ce qui explique que dans l'Uramaki, l'algue se trouve à l'extérieur, enveloppant le reste des ingrédients. Futo, en japonais, signifie gras ou épais, ce qui explique pourquoi le Futomaki contient un plus grand nombre d'ingrédients et est donc beaucoup plus grand que l'Uramaki.
L'Unnic propose un large éventail de plats Nikkei.
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